Como Comer de Hashi e a sua Origem

Os hashi (chopsticks) são muito mais do que simples talheres no Japão. Eles carregam séculos de tradição, etiqueta e significado cultural. Se você está planejando uma viagem ao Japão ou simplesmente deseja aprender sobre a cultura japonesa, entender como comer com hashi é essencial.

Neste artigo, vamos explorar a história, como comer com hashis e algumas regras de etiqueta que você deve seguir para evitar gafes.

A História por trás dos ”palitinhos japoneses”

Surgiram na China por volta de 1200 a.C. e chegaram ao Japão aproximadamente no século VII. No início, eram usados apenas pela nobreza e em rituais religiosos, mas com o tempo se popularizaram e se tornaram parte essencial da culinária japonesa.

Diferente de outros países asiáticos, como a China e a Coreia, onde os palitinhos podem ser mais longos ou feitos de metal, no Japão eles geralmente são feitos de madeira ou bambu, sendo menores e mais pontiagudos.

Como Usar os Hashi Corretamente

 Se você quer aprender a usar os hashi como um verdadeiro japonês, siga estes passos:

1. Pegue um dos palitinhos e posicione-o entre a base do polegar e o anelar. Ele deve ficar fixo.
2. Pegue o segundo palitinho com o polegar, indicador e médio, como se estivesse segurando uma caneta.
3. Mova apenas o palitinho de cima para pinçar os alimentos.

A prática é essencial! Com o tempo, você se acostumará e conseguira comer com facilidade.

Regras de Etiqueta ao Usar Hashi

No Japão, existem várias regras sobre o uso correto dos hashi. Algumas atitudes podem ser vistas como desrespeitosas ou trazer má sorte. Veja o que evitar:

• Nunca espete na comida, especialmente em uma tigela de arroz. Isso lembra um ritual fúnebre japonês.
• Não passe comida de um hashi para outro. Isso também está associado a rituais funerários.
• Evite apontar para alguém. Isso pode ser considerado rude.
• Não brinque com eles na mesa, como batucando ou os segurando como se fossem talheres normais.

Tipos de Hashi

No Japão, existem diversos tipos de hashi, variando conforme o uso e ocasião:

• Descartáveis (waribashi): Feitos de madeira ou bambu, encontrados em restaurantes e conveniências.
• Pessoais: Feitos de madeira, bambu, plástico ou metal, usados no dia a dia.
• Cerimoniais: Utilizados em rituais religiosos e festividades.
• Infantis: Menores e, às vezes, com suportes para ajudar as crianças a aprenderem a usá-los.

Curiosidades sobre os Hashi

• O Japão tem o maior consumo de hashi descartáveis do mundo.
• Algumas regiões do Japão possuem estilos específicos, como os usados em Kyoto, que são mais longos e finos.
• Existe um esporte chamado Hashi-Watashi, onde competidores devem pegar pequenos objetos no menor tempo possível.

Conclusão

São muito mais do que utensílios para comer. Eles representam parte da tradição e cultura do Japão. Saber usá-los corretamente e respeitar as regras de etiqueta pode fazer toda a diferença em uma viagem ao Japão ou em um restaurante japonês.

Agora que você aprendeu sobre os hashi, que tal conhecer mais da culinária japonesa? Clique aqui caso você goste de comida japonesa!